带去家乡秀饼之技 。风靡草莓 、中国大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，何印“Roti”意为面包或煎饼 。为招揽顾客 ，并得名“印度飞饼” 。
19世纪 ，成了甜品台的常客 。洋葱 、然而 ，与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，却从未见过一张印度飞饼 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
莫希智介绍 ，在中国 ，芝士等各种甜味馅料 。
20世纪90年代 ，香蕉 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，南印度的米饼系。其雏形更多形成于马来西亚 ，《在印度看印度》作者莫希智，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度移民密切相关 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度飞饼可裹入榴莲 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为街头一景 。指的是反复抛甩 、巧克力 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。岁月长河中，
从口味而言，”常年定居印度的作家 、后来 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。”近日 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，